Aminosyrer. Kjennetegn, klassifisering og egenskaper

Aminosyrer er en gruppe organiske kjemikalier. Verdifulle proteiner dannes fra deres kombinasjon, de muliggjør også riktig forløp for mange prosesser som foregår i kroppen. Hva er nedbrytningen av aminosyrer? Hva mer bør vi vite om dem?

Se videoen: "Hvorfor får jenter bedre karakterer på skolen?"

1. Hva er aminosyrer?

Aminosyrer (aminosyrer, forkortet AA) er en gruppe organiske kjemiske forbindelser som har både en basisk aminogruppe og en karboksylgruppe, eller mer bredt, hvilken som helst syregruppe.

På grunn av det faktum at aminosyrer inneholder en basisk og en sur gruppe, finner en intramolekylær basesyrereaksjon sted i dem, og disse forbindelsene fungerer hovedsakelig i form av zwitterioner.

De er typer indre salter og er derfor krystallinske stoffer med høye smeltepunkter, oppløses i vann, oppløses ikke i hydrokarboner og viser store dipolmomenter.

Aminosyremolekylet har en tetrahedral struktur. I sentrum er det et asymmetrisk karbonatom, og derfor er aminosyrer optisk aktive forbindelser. De kommer i to enantiomere former - D og L, men bare L-formen er tilstede i proteinstrukturen.

Proteiner - hvordan lages de, hva er egenskapene deres?

Proteiner er organiske forbindelser med en kompleks kjemisk struktur og stor variasjon. De er polymerer, ...

Les artikkelen

2. Hvordan deler vi aminosyrer?

Vi deler aminosyrer i:

  • naturlig;
  • syntetisk.

Naturlige kan deles inn i protein og ikke-protein aminosyrer. Protein er aminosyrer som bygger peptider og proteiner, det er totalt 20. Noen av dem er endogene (syntetisert i menneskekroppen), og noen er eksogene, som må absorberes med mat.

Alle proteinaminosyrer er α-aminosyrer der amino- og karboksylgruppene er atskilt med ett karbonatom.

Sink. Kjemiske og fysiske egenskaper

Sink er et kjemisk element fra gruppen overgangsmetaller i det periodiske systemet. Hva er egenskapene ...

Les artikkelen

3. Rollen til aminosyrer i kroppen

Bortsett fra at aminosyrer er byggesteinene til proteiner, oppfyller de mange forskjellige funksjoner i menneskekroppen. Takket være dem blir det mulig å syntetisere visse nevrotransmittere (som noradrenalin eller serotonin), purin og pyrimidinbaser, porfyrin eller hormoner som tyroksin, T3 eller adrenalin).

Takket være transformasjonene som aminosyrer kan gjennomgå, er det også mulig å generere energi (forbrenning til CO2 eller H2O) og dannelsen av fett og karbohydrater.

I tillegg er det verdt å merke seg at aminosyrer har innvirkning på riktig funksjon av sentralnervesystemet, det hematopoietiske systemet og leveren. De spiller også en rolle i syntesen av øyepigment og nikotinsyre, og har innvirkning på kroppens rette vekst.

Tags:  Familie Rossne Elev